Pastel de triple chocolate sin lácteos
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Porciones
12 -
DIFICULTAD
Mediana
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TIEMPO ACTIVO
1 hora
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TIEMPO INACTIVO
30 minutos
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TIEMPO TOTAL
1 hora 30 minutos
Ingredientes
ENVIARME MI LISTA DE COMPRA
Chocolate Salted Fudge Truffle Non-Dairy
Pastel de chocolate:
2 tazas de azúcar no procesada
1 ¾ tazas de harina para todo uso
¾ taza de cocoa en polvo Nestlé
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 cucharada de semillas de chía
1 taza de leche de almendra
½ taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de agua hirviendo
¾ taza de chocolate oscuro rallado (opcional)
2 envases de helado Chocolate Salted Fudge Truffle sin lácteos de Häagen-Dazs®, suavizado
Ganache de chocolate sin lácteos:
½ taza de leche de almendra
12 oz de chips de chocolate oscuro
Instrucciones
01
Precalienta el horno a 350 grados.
02
En un bowl pequeño combina el agua caliente y las semillas de chía y deja reposar por aproximadamente 20 minutos para permitir que las semillas de chía se remojen en el agua y se obtenga un gel.
03
En un bowl para mezclar, combina el azúcar, la harina, la cocoa en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
04
Después de 20 minutos, añade el aceite vegetal, la leche de almendra y la vainilla a la mezcla de agua con chía y mezcla para que se combinen.
05
Con la batidora a velocidad baja, lentamente agrega los ingredientes mojados a los ingredientes secos y mezcla hasta que se hayan combinado.
06
Divide la mezcla entre dos moldes para pastel engrasados redondos de 9 plg.
07
Hornea entre 25-30 minutos, enfría.
01
Coloca los chips de chocolate en un bowl mediano.
02
Hierve la leche de almendra en una olla pequeña a fuego lento.
03
Añade la leche de almendra caliente a los chips, revuelve hasta que se hayan derretido y deja enfriar a temperatura ambiente.
01
Forra un molde para pastel de 9 plg con una envoltura de plástico.
02
Coloca uno de los pasteles enfriados en el molde para pastel.
03
Vacía uno de los envases de helado sobre el pastel y unta uniformemente hacia los bordes del pastel.
04
Coloca el segundo pastel encima de la capa de helado y repite con el segundo envase de helado. Ponlo rápidamente en el congelador hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos.
05
Retira el pastel del congelador, saca el pastel del molde y colócalo en un plato para pastel grande o algo plano que pueda caber en tu congelador.
06
Mientras el pastel aún está helado, rápidamente glasea el pastel con el ganache a temperatura ambiente.
07
Corona con ¾ taza de chocolate oscuro rallado (opcional).
08
Coloca el pastel de vuelta en el congelador y deja que el pastel se vuelva a enfriar antes de servirlo.
