Pastel de chocolate con helado Mint Chip

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Pastel de chocolate con helado Mint Chip
Dulce y refrescante helado Mint Chip entre capas de esponjoso pastel de chocolate.
  • Porciones

    12
  • DIFICULTAD

    Difficulty

    Mediana

  • TIEMPO ACTIVO

    Active Time

    1 hora

  • TIEMPO INACTIVO

    Inactive Time

    2 horas

  • TIEMPO TOTAL

    Total Time

    3 horas

Ingredientes

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Häagen-Dazs®
Mint Chip Ice Cream
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Ingredientes

Pastel de chocolate:
1 taza de harina (sustituye con una taza de harina sin gluten para cocinar un pastel sin gluten)
1 taza de azúcar
⅓ taza de cocoa en polvo sin azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear 
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½ taza de leche entera (sustituye con ½ taza de leche de almendra para cocinar un pastel sin lácteos/vegano)
¼ taza de aceite vegetal
1 huevo grande (sustituye con ¼ taza de salsa de manzana para cocinar un pastel sin lácteos/vegano)
1 cucharadita de vainilla
1 taza de galletas de menta con chocolate, desmoronadas (opcional)
2 envases de helado Mint Chip de Häagen-Dazs® 

Glaseado de chocolate directamente sobre el helado:
½ taza de crema para batir
12 oz de chips de chocolate semiamargo

Instrucciones

Instrucciones
Pastel de chocolate

01

Precalienta el horno a 350 grados.

02

Añade la harina, el azúcar, la cocoa en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal al bowl de una batidora de pedestal. Combina los ingredientes.

03

Añade la leche, el aceite vegetal, los huevos y la vainilla, y mezcla a velocidad baja hasta que todos los ingredientes se hayan combinado bien.

04

Rellena un molde para pastel engrasado de 2-9 plg con la mezcla y hornea por 30-35 minutos hasta que salga limpio un palillo al insertarlo en el centro del pastel.

05

Retira del horno y deja enfriar por 5 minutos. Pasa un cuchillo alrededor del borde del pastel para separarlo del molde y voltéalo sobre una rejilla. Deja enfriar completamente.

06

Rebana el pastel a la mitad horizontalmente.

07

Coloca los envases de helado Häagen-Dazs® de café sobre el mostrador por 10 minutos y luego unta el helado sobre el pastel, pon la segunda capa de pastel por encima y coloca en el congelador por 30 minutos.

08

Retira el pastel del congelador y unta el segundo envase de helado sobre la segunda capa de pastel. Coloca en el congelador por unos 30 minutos hasta que esté firme y helado.

09

Retira el pastel del congelador y rápidamente vierte y unta el glaseado de chocolate sobre el pastel, cubriendo por encima. El glaseado de chocolate debe tener una consistencia levemente líquida para que se pueda untar fácil y rápidamente.

10

Coloca en el congelador por al menos una hora o hasta servir.

Glaseado de chocolate

01

Pon los chips de chocolate en un bowl de tamaño mediano.

02

Hierve la crema en una olla pequeña sobre la estufa.

03

Añade la crema caliente a los chips de chocolate y revuelve hasta que los chips estén derretidos y deja enfriar a temperatura ambiente antes de untar sobre el pastel.

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