Pastel de chocolate con helado Mint Chip
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Porciones
12 -
DIFICULTAD
Mediana
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TIEMPO ACTIVO
1 hora
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TIEMPO INACTIVO
2 horas
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TIEMPO TOTAL
3 horas
Ingredientes
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Mint Chip Ice Cream
Pastel de chocolate:
1 taza de harina (sustituye con una taza de harina sin gluten para cocinar un pastel sin gluten)
1 taza de azúcar
⅓ taza de cocoa en polvo sin azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
½ taza de leche entera (sustituye con ½ taza de leche de almendra para cocinar un pastel sin lácteos/vegano)
¼ taza de aceite vegetal
1 huevo grande (sustituye con ¼ taza de salsa de manzana para cocinar un pastel sin lácteos/vegano)
1 cucharadita de vainilla
1 taza de galletas de menta con chocolate, desmoronadas (opcional)
2 envases de helado Mint Chip de Häagen-Dazs®
Glaseado de chocolate directamente sobre el helado:
½ taza de crema para batir
12 oz de chips de chocolate semiamargo
Instrucciones
01
Precalienta el horno a 350 grados.
02
Añade la harina, el azúcar, la cocoa en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal al bowl de una batidora de pedestal. Combina los ingredientes.
03
Añade la leche, el aceite vegetal, los huevos y la vainilla, y mezcla a velocidad baja hasta que todos los ingredientes se hayan combinado bien.
04
Rellena un molde para pastel engrasado de 2-9 plg con la mezcla y hornea por 30-35 minutos hasta que salga limpio un palillo al insertarlo en el centro del pastel.
05
Retira del horno y deja enfriar por 5 minutos. Pasa un cuchillo alrededor del borde del pastel para separarlo del molde y voltéalo sobre una rejilla. Deja enfriar completamente.
06
Rebana el pastel a la mitad horizontalmente.
07
Coloca los envases de helado Häagen-Dazs® de café sobre el mostrador por 10 minutos y luego unta el helado sobre el pastel, pon la segunda capa de pastel por encima y coloca en el congelador por 30 minutos.
08
Retira el pastel del congelador y unta el segundo envase de helado sobre la segunda capa de pastel. Coloca en el congelador por unos 30 minutos hasta que esté firme y helado.
09
Retira el pastel del congelador y rápidamente vierte y unta el glaseado de chocolate sobre el pastel, cubriendo por encima. El glaseado de chocolate debe tener una consistencia levemente líquida para que se pueda untar fácil y rápidamente.
10
Coloca en el congelador por al menos una hora o hasta servir.
01
Pon los chips de chocolate en un bowl de tamaño mediano.
02
Hierve la crema en una olla pequeña sobre la estufa.
03
Añade la crema caliente a los chips de chocolate y revuelve hasta que los chips estén derretidos y deja enfriar a temperatura ambiente antes de untar sobre el pastel.
