Helado vainilla bean y donas de cardamomo
Helado vainilla bean y donas de cardamomo

Ingredientes

Para 12 donas. 

2-1/4 tazas de harina para todo uso
2 cdtas de polvo de hornear
1/2 cdta de sal
1/2 taza de azúcar morena
1/4 de taza de azúcar
1 cdta de cardamomo
1 cdta de canela
1 huevo
1/2 taza de leche
1/4 de taza de crema de leche espesa
6 cdas de mantequilla derretida
1 cdta de esencia de vanilla
1 cdta de esencia de coco
2 tazas de aceite de canola (para freír)
1 caja de helado Häagen-Dazs® de vanilla bean

 

 

Instructions
Paso 1
Combina harina, polvo de hornear, sal los azúcares y especias en un recipiente y bátelos.
Paso 2
En otro recipiente combina leche, crema, mantequilla derretida, huevos, esencias y mezcla.
Paso 3
Pon la mezcla de leche en la mezcla de harina y crea una masa (si la masa está muy líquida añade más harina). Cubre la masa en una envoltura plástica y déjala reposar por 30 a 40 minutos.
Paso 4
Pon la masa en una superficie con harina, usa un rodillo hasta logar grosor de 1/2". Pon un poco de harina y usa un molde corta galletas de 2-1/2". Corta en círculos y separa. Usa los restos de la masa para hacer más moldes. Perfora el centro de cada molde para crear la dona.
Paso 5
Pon el aceite en una olla pesada y profunda, y calienta a fuego alto hasta que el aceite llegue a 350° F.
Paso 6
Pon papel tolla en una bandeja para hornear y separa. Fríe 3 a 4 donas a la vez. Voltea las donas hasta que estén doraditas. Retira y deja en la bandeja hasta que se enfríen.
Paso 7
Espolvorea las donas con la mezcla de cardamomo y azúcar.
Paso 8
Para servir, pon una dona en un plato con una bola de helado y miel encima.
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