Helado vainilla bean y donas de cardamomo

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Helado vainilla bean y donas de cardamomo
  • Porciones

    12
  • DIFICULTAD

    Difficulty

    Avanzada

  • TIEMPO ACTIVO

    Active Time

    1 hora 30 minutos

  • TIEMPO INACTIVO

    Inactive Time

  • TIEMPO TOTAL

    Total Time

    1 hora 30 minutos

Ingredientes

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Häagen-Dazs®
Vanilla Bean Ice Cream
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Ingredientes

2-1/4 tazas de harina para todo uso
2 cdtas de polvo de hornear
1/2 cdta de sal
1/2 taza de azúcar morena
1/4 de taza de azúcar
1 cdta de cardamomo
1 cdta de canela
1 huevo
1/2 taza de leche
1/4 de taza de crema de leche espesa
6 cdas de mantequilla derretida
1 cdta de esencia de vanilla
1 cdta de esencia de coco
2 tazas de aceite de canola (para freír)
1 caja de helado Häagen-Dazs® de vanilla bean

Instrucciones

Instrucciones

01

Combina harina, polvo de hornear, sal los azúcares y especias en un recipiente y bátelos.

02

En otro recipiente combina leche, crema, mantequilla derretida, huevos, esencias y mezcla.

03

Pon la mezcla de leche en la mezcla de harina y crea una masa (si la masa está muy líquida añade más harina). Cubre la masa en una envoltura plástica y déjala reposar por 30 a 40 minutos.

04

Pon la masa en una superficie con harina, usa un rodillo hasta logar grosor de 1/2". Pon un poco de harina y usa un molde corta galletas de 2-1/2". Corta en círculos y separa. Usa los restos de la masa para hacer más moldes. Perfora el centro de cada molde para crear la dona.

05

Pon el aceite en una olla pesada y profunda, y calienta a fuego alto hasta que el aceite llegue a 350° F.

06

Pon papel tolla en una bandeja para hornear y separa. Fríe 3 a 4 donas a la vez. Voltea las donas hasta que estén doraditas. Retira y deja en la bandeja hasta que se enfríen.

07

Espolvorea las donas con la mezcla de cardamomo y azúcar.

08

Para servir, pon una dona en un plato con una bola de helado y miel encima.

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