Helado de pineapple coconut y merengue

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Helado de pineapple coconut y merengue
  • Servings

    6-8
  • Difficulty

    Difficulty

    Advanced

  • Active Time

    Active Time

    30 minutes

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    2 hours

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    Total Time

    2 hours 30 minutes

Ingredientes

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Ingredients

4 claras de huevo
1/4 de cucharadita de sal
1 1/2 tazas de azúcar de repostería
1 taza de coco rallado
1 caja de helado Häagen-Dazs® de pineapple coconut

Directions

Directions

01

Para el merengue: precalienta el horno a 200° F. Bate las claras de huevo a velocidad media hasta que se espojen usando una batidora eléctrica con batidor de lambre. Espolvorea la sal y mezcla bien.

02

En velocidad alta, espolvorea el azúcar de repostería poco a poco. Mezcla bien por 2 a 3 minutos hasta que la mezcla de las claras de huevo quede firme y brillante.

03

Con una manga pastelera o una cuchara, presiona la manga o usa la cuchara para formar copos de merengue, separados por 1 plg. En una bandeja para hornear preparada.

04

Espolvorea el coco rallado por encima de los copitos de merengue, hornea por 1 a 2 horas hasta que los merengues se sequen y pierda un poco del color blanco. Deja enfriar completamente a temperatura ambiente.

05

Para el sándwich: crea pequeñas prociones del helado Häagen-Dazs® e pineapple coconut y ponlas entre dos merengues.

06

Sirve y disfruta. Lo puedes guardar en contenedores herméticos dentro del congelador hasta por un mes.

07

Secretos de la abuela: para hacer mejores merengues, las claras de huevo deben estar a temperatura ambiente porque se expanden mejor que las claras de huevo frías. Guarda los merengues sin el relleno en contenedores herméticos para evitar la humedad y manterlos crujientes. Espolvorea un poquito de chile en polvo encima de los merengues cuando hagas el sándwich y así los sorprenderás a todos.

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