Cupcakes de helado de chocolate

Icon of a printer

Imprimir

Cupcakes de helado de chocolate
Delicioso pastel de chocolate relleno con un suave helado y cubierto con un rico glaseado de fudge.
  • Porciones

    12
  • DIFICULTAD

    Difficulty

    Mediana

  • TIEMPO ACTIVO

    Active Time

    1 hora 30 minutos

  • TIEMPO INACTIVO

    Inactive Time

    2 horas

  • TIEMPO TOTAL

    Total Time

    3+ horas

Ingredientes

E-mail

ENVIARME MI LISTA DE COMPRA

Encontrar tienda cercana
Ingredientes

Cupcakes de chocolate:
2 tazas de azúcar
1 ¾ tazas de harina para todo uso
¾ taza de cocoa en polvo
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de leche entera
½ taza de aceite vegetal
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 envases de helado de vainilla o Belgian Chocolate de Häagen-Dazs®

Glaseado de crema de mantequilla con chocolate:
1 taza de mantequilla suavizada
3 ½ tazas de azúcar en polvo
½ de taza de cocoa en polvo sin endulzar
3 cucharadas de crema
¼ de cucharadita de sal
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones

Instrucciones
Cupcakes de chocolate:

01

Precalienta el horno a 350 grados.

02

En un bowl para mezclar, combina el azúcar, la harina, la cocoa en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

03

En otro bowl pequeño, combina los huevos, la leche, el aceite vegetal y la vainilla y mezcla para que se combinen.

04

Con la batidora a velocidad baja, lentamente agrega los ingredientes mojados a los ingredientes secos y mezcla hasta que se hayan combinado.

05

Divide la mezcla en los moldes para cupcakes forrados con papeles para cupcake. Rellena con un ⅓ de la mezcla.

06

Hornea entre 12-15 minutos, enfría.

Glaseado de crema de mantequilla con chocolate:

01

Coloca la mantequilla, el azúcar en polvo y la cocoa en polvo en una batidora de pedestal y mezcla entre 3-4 minutos. Comienza a baja velocidad por el primer minuto y luego aumenta la velocidad a mediana por el resto del tiempo.

02

Añade la crema, la sal y la vainilla y mezcla bien.

Ensambla:

01

Rebana la parte superior de los cupcakes con un cuchillo.

02

Haz un hueco en el centro de los cupcakes, con cuidado de no sacar mucho.

03

Rellena el hueco con 2 cucharadas de helado Häagen-Dazs® y pon de vuelta la parte superior del cupcake y colócalo en el congelador.

04

Después de volver a dejar en el congelador (aproximadamente 60 minutos) aplica el glaseado encima de los cupcakes usando un cuchillo o una bolsa de repostería y vuelve a congelar.

05

Mantén los cupcakes helados hasta que estén listos para servir.

COMPARTIR ESTA RECETA

Más recetas