Crepes con Helado de Chocolate y Coulis de Frambuesa

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Crepes con Helado de Chocolate y Coulis de Frambuesa
  • Porciones

    12
  • DIFICULTAD

    Difficulty

    Avanzada

  • TIEMPO ACTIVO

    Active Time

    1 hora

  • TIEMPO INACTIVO

    Inactive Time

  • TIEMPO TOTAL

    Total Time

    1 hora

Ingredientes

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Häagen-Dazs®
Chocolate Ice Cream
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Ingredientes

Crepes
2 huevos grandes
2 cucharadas de mantequilla derretida y no tan caliente
2 tazas de leche
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de azúcar granulada
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de harina para todo uso

Couli de frambuesa
1 taza de frambuesas congeladas
3 cucharadas de azúcar granulada

1 a 2 cajas de helado Häagen Dazs® de chocolate

Instrucciones

Instrucciones
Para los crepes:

01

Pon huevos, mantequilla, leche, esencia de vainilla, azúcar, sal y harina en una licuadora; cubre. Licua por 10 segundos o hasta tomar consistencia.

02

Pasa el contenido a una taza de cidrio para medir o a una jarra pequeña. Deja refrigerando la mezcla por una hora para que desaparezcan las burbujas.

Para el coulis de frambuesa:

01

Pon las frambuesas y el azúcar en una sartén pequeña. Cocina a fuego medio por 5 a 7 minutos hasta que las frambuesas se suavicen y suelten jugo.

02

Pon todo en una licuadora o processador de alimento. Cubre y licua hasta que esté homogéneo. Cola y guarda el couli en el refrigerador en un contenedor cubierto y reserva hasta servir.

03

Calienta una sartén antiadherente de 8 plg. o un sárten para crepe a fuego medio y por un poco de mantequilla.

04

Vierte 1/4 de taza de la mezcla en el centro de la sartén y revuelve en forma circular hasta que cubra todo y forme una capa delgada. Cocina por 1 minuto o hasta que esté dorado y se empiece a secar. Voltea y deja cocinar por otros 30 segundos.

05

Pon el crepe sobre una toalla limpia, un plato o una tabla para cortar y deja enfriar. Repite los pasos con el resto de la masa de crepe.

06

Dobla cada crepe a la mitad y luego a la mitad. Ponlo en un plato con una bola de helado encima.

07

Baña el crepe con eol couli de frambuesa y sirve.

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