Barras de brownie con helado de vainilla
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Porciones
16 -
DIFICULTAD
Mediana
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TIEMPO ACTIVO
1 hora
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TIEMPO INACTIVO
3+ horas
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TIEMPO TOTAL
3+ horas
Ingredientes
ENVIARME MI LISTA DE COMPRA
Vanilla Ice Cream
Brownies:
4 oz de chocolate sin endulzar
¾ tazas de mantequilla
2 tazas de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 taza de harina
1 taza de nueces picadas como nueces de Castilla o nueces pacanas (opcional)
Crema batida (opcional)
3 envases de helado de vainilla o Vainilla Bean de Häagen-Dazs®
Salsa de fudge caliente:
1 taza de cocoa en polvo sin endulzar
1 taza de azúcar
1 taza de crema para batir
½ taza de mantequilla
3 cucharaditas de extracto de vainilla o almendra
Instrucciones
01
Precalienta el horno a 350 grados.
02
En un recipiente para baño maría derrite el chocolate y la mantequilla hasta que el chocolate esté derretido.
03
Incorpora y revuelve el azúcar, los huevos y la vainilla.
04
Retira del fuego y añade la harina y las nueces (si las estás usando).
05
Coloca la mezcla en un molde engrasado de 13x9 plg.
06
Hornea entre 30-35 minutos hasta que salga limpio un palillo. Deja enfriar completamente.
07
Deja que el helado se suavice en el mostrador hasta que se pueda untar. Unta sobre los brownies, regrésalo al congelador por dos horas.
08
Corona con fudge caliente (instrucciones abajo) y vuelve a congelar por al menos una hora hasta un día, cubierto.
09
Retira del congelador 15 minutos antes de servirlo. Adorna con crema batida.
01
Combina la cocoa en polvo y el azúcar en una olla mediana.
02
Incorpora la crema a fuego medio, batiendo hasta que la mezcla se entibie.
03
Agrega la mantequilla, la vainilla y calienta justo hasta antes de que hierva.
04
Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe por unos pocos minutos. Se puede guardar en un frasco de vidrio. El fudge necesita enfriarse entre 2-3 horas antes de que puedas decorarlo.
05
Rellena una bolsa de plástico de un galón con el fudge. Corta un pequeño orificio en una de las esquinas de la bolsa. Apriétala para decorar el brownie con franjas de fudge de manera diagonal.
